近年風靡女士的西芹汁，被指有助瘦身排毒，是減肥神器，定期喝就連皮膚都變好，甚至美國名廚Devin Alexander聲稱有人連續喝西芹汁一星期，就減掉將近19.8磅（近9公斤），真的超級誇張，但西芹汁除了減肥瘦身，大家都忘了西芹汁有個對健康非常重要的益處，就是可以降血壓！
因為西芹含有芹菜素，可以幫助降血壓、保護心血管、抗發炎。此外，西芹還含有豐富的鎂和鈣，有助於降低血管壓力和增加血管彈性。一起來看看西芹汁的好處、營養和製法等吧！
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每100克西芹的營養：
熱量：16 卡
蛋白質：0.7 克
脂肪：0.2 克
碳水化合物：3 克
纖維：1.6 克
鈉：80 毫克
鉀：320 毫克
鈣：40 毫克
鎂：10 毫克
維他命C：8 毫克
維他命K：29 微克
維他命B6：0.09 毫克
葉酸：36 微克
胡蘿蔔素：256 微克
鉻：0.08 微克
鐵：0.2 毫克
銅：0.03 毫克
鋅：0.13 毫克
製作西芹汁的步驟
材料：
西芹 1 棵
蘋果 2 個
檸檬半個
水 2 杯
步驟：
將西芹切成小段，去掉硬莖和葉子，放入攪拌器中。
把蘋果去核、去皮，切成小塊，放入攪拌器中。
擠出半個檸檬的汁，加入攪拌器中。
加入 2 杯水，用攪拌器攪拌 1 分鐘。
把攪拌好的汁過濾掉渣，即可飲用。
多久可見瘦身成效？
如果每天保持均衡飲食，每天飲用一杯西芹汁，能促進腸胃蠕動有助排便，2星期左右相信就可看到瘦身成果。
甚麼時間喝最好？
營養師都建議在晚餐前空腹喝最好，因為西芹是感光食物，一般不會在日照強的時段喝，以免曬黑，而飯前飲用亦可以增加飽腹感，減少晚餐攝取過多熱量。
甚麼人不適宜飲用？
由於西芹鉀含量高，榨汁飲用含量更會大幅提升，所以腎功能差、消化力弱、消化系統有毛病的人，都不適宜飲用。
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